Dans l’antiquité, le quartier de Keramikos était connu pour ses poteries («keramos» signifie en grec tuile). Il était autrefois divisé en deux parties par un mur, extérieur et intérieur. En dehors des portes se trouvait le cimetière où les célèbres Athéniens étaient enterrés, et qui est maintenant un site archéologique fascinant.

Carolina a choisi ce quartier pour des tournées gastronomiques en raison de ses histoires intéressantes, mais principalement pour la vaste sélection d'excellents restaurants authentiques, de magasins spécialisés et de marchés que vous trouverez ici.

Carolina nous amène dans une petite épicerie spécialisée, remplie de produits provenant de tout le pays. Elle nous dit: «Ces magasins proposant des produits super locaux sont le résultat de la crise économique grecque». Les jeunes citadins qui ont perdu leur emploi ont décidé de retourner dans les fermes de leurs grands-parents et de s’impliquer dans l’entreprise familiale. Ils ont réorganisé les produits, de l'emballage à la commercialisation, et ont commencé à les vendre dans le type de charcuterie artisanale que Carolina nous montre maintenant.  

L’autre côté de ce mouvement « de la ferme à la table » est le laiki, le marché local qui couvre quelques rues de Keramikos tous les mardis. Carolina choisit quelques coings géants, en nous apprenant ce qu’on peut cuisiner avec eux. Elle soulève une grenade pour l'inspecter et achète même quelques carottes pour ses propres projets de cuisine. Elle explique que ces marchés fermiers prennent place à Athènes dans différents jours de la semaine, vendant de tout, des sublimes oranges et des piles de légumes verts au poisson frais.