Courtesy: Thomas Gravanis

Envie de quelque chose de plus épicé qu'une salade grecque ? Un kebab juteux ou un künefe sirupeux, peut être ? Athènes a sans aucun doute sa part de secrets venus du Moyen-Orient. Poursuivez votre lecture pour les découvrir.

Par Despina Trivolis

Syndesmos Aigyptioton Ellinon (Association des Grecs d'Egypte)

Feyrouz

Mikra Asia

Il y a quelques années encore, la place Mesolonghiou de Pangrati était une place résidentielle athénienne typique. Entourée de polykatoikies (immeubles résidentiels athéniens à plusieurs étages) et de boutiques familiales, la place vibrait au son des enfants qui jouaient à toute heure de la journée. C'est en 2017 que Mikra Asia y a ouvert son deuxième restaurant (le premier se trouve à Plateia Amerikis, près de l'avenue Patission, mais il est fermé depuis un certain temps), ainsi que les premiers bars à vin et brunchs du quartier. Ce restaurant familial kurde de deuxième génération, avec ses chaises et tables rouges modestes et son service sans prétention, est célèbre pour ses deux best-sellers orientaux : le kebab et le kunefe. Leur kebab parfaitement juteux et épicé, préparé exclusivement à partir de viande d'agneau, est l'un des meilleurs d'Athènes. Nous vous recommandons le beiti kebab, roulé dans du pain pita avec une sauce tomate faite maison et du yaourt grec. Le restaurant sert également un fantastique döner au bœuf : des copeaux de bœuf succulent rôtis à la broche. Il s'agit d'une version orientale du gyros grec, qui est principalement composé de porc ou de poulet. Le restaurant est également célèbre, à juste titre, pour son kunefe, un dessert populaire du Moyen-Orient qui se décline en plusieurs variantes (et noms ; par exemple, il s'agit du knafeh dans le monde arabe.) Le kunefe se prête bien aux restaurants car il se prépare à la poêle et est donc réalisé à la commande. Un fromage léger non pasteurisé (pensez à une version moelleuse de la ricotta) est placé entre deux couches de kadaifi (fragments de pâte phyllo), puis poêlé et arrosé de sirop. La version de Mikra Asia est croquante et sirupeuse, avec des pistaches sur le dessus, et à de quoi clôturer cette soirée épicée en beauté.

« Ce restaurant familial kurde de deuxième génération, avec ses chaises et tables rouges modestes et son service sans prétention, est célèbre pour ses deux best-sellers orientaux : le kebab et le kunefe. »

Leylim Ley

Μangal